恵比寿にバインミー専門店
「エビスバインミーベーカリー」がおいしいよーって話
バインミー知っていますか？
ベトナム料理といえば、
「フォー」「生春巻き」のイメージですが
はずしちゃいけないのがベトナムのサンドウィッチ、バインミーです！！
フランスの植民地だった名残で今も美味しーパン食文化が残ってるんですが
空港、バスターミナル、屋台でたくさんうってますよー♡
フランスパンはとにかく固い！
口を怪我するイメージがあるのですが・・・ｗ
軽くて食べやすいのが特徴です。
そんな大好きな
バインミーの専門店が恵比寿にオープンしたんです！！
ではさっそくレポート！
場所！
恵比寿駅西口から1‐2分、
レトロなアーケード街「えびすストア」にあります。
シャッター閉まっているお店が目立つ
ちょっと怪しげｗな一帯で
よく恵比寿駅をふらふらしている私でも、
なかなか気おくれする場所ですｗ
ただこのお店は
道路に面しているので安心してください！ｗ
いつも行列ができていて、
外にあるベンチで
おいしそーにバインミーをほうばっている方がたくさんいるので
迷うことはないでしょう！
お店の前にメニュー看板がでています！
時間！待ち時間は？
私が行ったのは、土曜日の14時ごろ！
注文待ちの方が5組、
商品待ちの方も5組ほどいました。
ランチに！と、楽しみにしていたのですが・・・
用事までにあまり時間がなかったため一旦、断念。
用事がすんで18時ごろ！
再チャレンジ！
注文待ちの方1組
商品待ちの方1組！
ラッキーなことに
並んでから商品を受け取るまで5分くらいで、
購入する事ができました！
ただこちら
「自家製パンがなくなり次第終了！」
ですので、お気を付けください。
すっかりあたりは暗いですが看板が目立っています
メニューは？
ベトナムコーヒーもお供に！ぜひおすすめします！
深めにいったコーヒーに
あまーいコンデンスミルクがはいっていてクセになりますよ
お店の雰囲気は？
ここはベトナム？
勘違いしてしまうくらい
ベトナムの雰囲気を再現しています。
ちょっと怪しげなアーケード街が雰囲気を増してるのかも
しれません・・・ｗ
オープンキッチンになっているので
たくさん並べているパンや、調理を見ているのも楽しい♡
ベトナムのビール３３３(バーバーバー)もならんでいます。
イートインスペースはありません。
テイクアウトのみ！
紙で巻かれたバインミーを透明な袋にいれて渡してくれます
ずっしりです！
大きさは15センチくらい！！
さっそく開けてみます！
サブウェイのサンドみたいに具だくさん
パクチーもりもり
大根とにんじんの酢ずけもたっぷり！具だくさんです。
パンはそとはカリカリ中はふわふわー♡
具はベトナムじこみ！
レバーペースト、、ハム香草ヌクマム、スイートチリソースたまんなく
おいしい！！！
日本でこんな本格的なバインミーが食べれるなんて
幸せです！！
時間がたってしまうと、野菜の水気がパンにしみこんじゃうので
早めにたべることをおすすめします！！
私は30分後に食べたので若干しみていましたｗ
が、おいしかったです！！
皆ベンチで食べているのに納得です！！
恵比寿は公園も意外とたくさんありますしね♡
ココココ
店名：エビス バインミー ベーカリー
住所：東京都渋谷区恵比寿1‐8‐14
電話番号：03-6319-5390
営業時間：11時から20時
定休日 日曜日定休日（祝日営業）
スタッフの方がベトナムで修行をされてきたようですよー。
だから、本格的な味なんですね♡
ベトナム北部ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市の老舗ベーカリー
「HUNG YEN BAKERY」は、今では珍しいベトナム本来の製パンにこだわった店です。
その味は市内で評価され、地元のバインミー専門店にパンを卸しています。
私たち TORU & TOONG は、2週間の住み込み研修で、
その技術を基本から忠実に学ばせてもらいました。
ベトナムのリアルな生活、食文化から培った「ベトナムの味」。
その本格的なバインミーをお召し上がりください。
本当におススメです！
一度是非食べてみてください！
